Špinat je inače poznat kao poprilično zdrava namirnica koju bi bilo dobro konzumirati puno češće nego što to svi inače činimo. Naime radi se o namirnici koju možemo poslužiti na više načina, a jedan od njih podrazumijeva i čuvenu juhu od špinata.
Znamo da se juhe inače opisuju kao kvalitetan dio ručka koji bi svi trebali konzumirati. Tu se najviše misli na brojne bistre juhe, no pored njih nikako ne smijemo izostaviti one kremaste. Pod njima podrazumijevamo i čuvenu juhu od špinata koja ako se fino spremi može predstavljati zaista pravi vrhunac ručka.
Juha od špinata:
- vrhnje za kuhanje
- vegeta
- malo vode
- maslac
- češnjak
- luk
- špinat
Uzmete maslac koji stavite u posudu na vatri i čekate da se otopi. Nakon toga na otopljeni maslac stavite špinat, narezani luk i češnjak te dolijete litru vode i malo vegete. Kuhate otprilike 20 minuta nakon čega potrebnu smjesu usitinite sa štapnim mikserom. Kada juhu stavite ponovno na vatru dolijete malo vrhnja za kuhanje i pustite da se krčka još deset minuta.
Varivo od graška