Brze i ukusne palačinke s orasima

Postoji li netko tko ne voli palačinke? Sumnjamo! Najukusnije su one koje nas vraćaju u djetinjstvo i obuzimaju nas lijepim osjećajima topline i sreće. A jedne od takvih su vječno popularne palačinke s orasima. Mekane, pjenaste i sočne, vratit će vas u djetinjstvo već nakon prvog griza.

Od najmanjih pa sve do onih nešto starijih, palačinke su idealan desert, slastica, međuobrok ili obrok. Toliko su okusom, mirisom i sastojcima bogate da s pravom mogu zamijeniti i kompletan obrok. Danas su palačinke postale toliko maštovite da dolaze u svim mogućim oblicima, vrstama i punjenjima.

Pošto se pripremaju od najjednostavnijih sastojaka, gotovo je nemoguće da vam neki sastojak iz vaše kuhinje nedostaje. Jaja, brašno, mlijeko i voda, dovoljni su da u samo nekoliko poteza dobijete slasne palačinke za čiji će se komad više otimati svi ukućani.

Recept za palačinke s orasima

Sastojci za smjesu

• 3 jaja
• pola žlice šećera
• 30 ml mlijeka
• malo soli
• brašno
• mineralna voda

Sastojci za nadjev

• 10 ml mlijeka
• 1 žlica šećera
• 100 g oraha
• pola vrećice vanillin šećera

Priprema

Pjenasto izmutite jaja i šećer te im dodajte brašno i mlijeko. Dobivenu smjesu dobro izmiješajte mikserom pazeći da nema grudica. Na kraju pripreme, dodajte po potrebi mineralnu vodu kojom ćete dozirati potrebnu gustoću.

U tavu za pripremu palačinka dodajte ulje za prženje, a kada se dobro ugrijte, spremni ste za pečenje palačinka.

Postoji mogućnost da će smjesa za palačinke s vremenom postati gušća pa je u tom slučaju potrebno dodati još malo mineralne vode.

Kada su palačinke gotove, pripremite nadjev. U posudu dodajte mlijeko, orahe, šećer i vanilin šećer i zagrijavajte dok se svi sastojci ne otope. Šećer možete prilagoditi svom ukusu. Ako vam smjesa nije dovoljno slatka, dodajte ga još. Želite li zdraviju verziju, šećer možete zamijeniti i medom. Također možete dodati i grožđice namočene u rumu, sušeno voće ili svježe banane.

Pečene palačinke servirajte tako da svaku premažete dobivenim nadjevom, preklopite u trokut (ako ste ih pekli na klasičan način) i ih slažite jednu na drugu i između premažete nadjevom i poslužite.

Uz gotovo jednake sastojke, u samo nekoliko poteza mogu se iz slane verzije pretvoriti u slatku i obrnuto. Upravo je to ono što najviše i volimo kod njih. Uz mnoštvo raznih dodataka i punjenja, nikada ne mogu dosaditi, a jednostavna i brza priprema samo su dodatni mamac da poželimo odmah odjuriti u kuhinju i počastiti se s ukusnim palačinkama koje odlično prijaju uz kavu ili čaj.

Foto: Free-Photos/Pixabay