Tjestenina sa špinatom

Ako želite za ručak ili večeru pripremiti nešto ukusno i lagano, naš prijedlog je tjestenina sa špinatom. Sir i tjestenina se odlično kombiniraju sa špinatom koji u ovom jelu postaje izrazito ukusan. Dodamo li uz to još kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje i miris češnjaka, dobili smo jelo koje će vas okusom odvesti u Italiju. Pokušajte ovo jelo pripremiti i djeci koja ne vole špinat. Vidjet ćete da će uživati u njemu i tražiti još.

Ako pazite na prehranu, bitno je napomenuti da tjestenina sa špinatom nije kalorična, a jelo možete prilagoditi i sebi tako da izaberete sir koji želite te i tijesto koje vam odgovara. Ako ne smijete jesti gluten, izaberite bezglutensku tjesteninu ili ako imate problema s povišenim šećerom, onu integralnu. Također, sami izaberite i oblik tijesta. Poigrajte se njime i skuhajte jelo koje će voljeti i oni najizbirljiviji.

Tjestenina sa špinatom

Sastojci:

• 500 grama tjestenine
• 50 dekagrama špinata
• maslinovo ulje
• dva češnja češnjaka
• ricotta sir
• 100 grama bijelog pilećeg mesa
• sol i papar

Priprema

Operite špinat i nasjeckajte ga na sitne komadiće. Možete koristiti i smrznuti špinat u briketima. Zagrijte malo maslinovog ulja pa na njega stavite špinat i dinstajte na laganoj vatri. Kada je špinat već na pola uvenuo, dodajte sitno nasjeckani češnjak te ga začinite sa solju i paprom po želji.

Pred kraj kuhanja dodajte ricotta sir ili bilo koji drugi sir po želji te ostavite da se sve zajedno lagano krčka 15-ak minuta.

Za to vrijeme skuhajte tjesteninu. Uz ovo jelo najbolje će pasati tagliatelle tjestenina.

Nasjeckajte pileće meso na kockice te ga prepržite na posebnoj tavici.

Kada su meso i špinat gotovi, pomiješajte. Po želji, špinat možete izmiksati u blenderu pa ćete dobiti teksturu umaka.

Tjesteninu sa špinatom poslužite uz zelenu salatu, matovilac salatu ili ciklu na salatu.

Ovo jelo će odlično pristajati za ručak i za večeru, a ako vam ostane za dan poslije, dobar je izbor i za ponijeti na posao sljedeći dan. Svakako je bolje da na poslu jedete nešto hranjivo i domaće pripremljeno nego da se hranite u pekari ili naručujete iz restorana. Tjesteninu sa špinatom možete jesti i hladnu, tada ćete više imati dojam kao da jedete hladnu salatu s piletinom i povrćem.

Autor: M.L., Foto: cyclonebill/Wikimedia