Darko Debić
Ja sam Darko! Stekao sam puno kulinarskih vještina radeći kao kuhar, duže od dvadeset godina u prestižnom zagrebačkom hotelu, koje bih sada želio podijeliti s vama. Jako volim azijsku kuhinju. Sve je počelo putovanjem u Japan, a kasnije se nastavilo jugoistočnom Azijom. Za svoje recepte pokušavam koristiti lokalno uzgojene namirnice, prateći sezonu, jer namirnice koje dospijevaju u određeno godišnje doba, tada su i na vrhuncu svoje nutritivne vrijednosti. Velika strast (ili porok! :-)) su mi slatka jela - od dekadentne čokolade do zdravih voćnih deserata! Na nagovor prijatelja (i njihovo traženje recepata za isprobana jela) pokrenuo sam blog Samo jedan griz i istoimeni profil na Instagramu.
Ružičaste krafne s ljubičastim batatom
Slasna kombinacija pokladnog klasika s narančom i šaumom
Kineska piletina u umaku od limuna
Ruby medenjaci s ekstraktom pandan listova ili matcha zelenim čajem
Šrilankanske palačinke s kurkumom i kokosom
Japchae – korejski rezanci od slatkog krumpira
Tart s kremom od bosiljka i bobičastim voćem
Šrilankanski curry s bučom