Kineska piletina u umaku od limuna

Pileća prsa su najzahvalniji dio piletine jer se radi o mesu koje možete jesti na toliko različitih načina. Pohano, pečeno, kuhano ili pirjano… S povrćem i tjesteninom, rižom, u umaku od šampinjona, u tortiljama… Izbora je puno, a sve ovisi o odabiru recepta s kojim ćete napraviti vrhunsko jelo.

Kineska piletina u umaku od limuna je samo još jedan način kako možete iskoristiti ukusna pileća prsa, a toliko je dobro da ćete ga uvrstiti u svoju standardnu postavu jela koje često pravite. Da, toliko je dobra!

Recept za kinesku piletinu u umaku od limuna

Sastojci:

• 3 komada pilećih prsa bez kosti
• 1 jaje
• 1 čajna žličica soli
• malo crnog papra
• 1 jušna žlica ulja
• 60 g škrobnog brašna
• 1 vrhom puna čajna žličica
• škrobnog brašna
• 30 g glatkog brašna
• 100 ml limunovog soka
• 50 g šećera
• 160 ml vode
• ulje za prženje

Priprema:

1. Narezati piletinu na manje komade, staviti u zdjelu, dodati jaje, sol, papar i žlicu ulja. Sve zajedno pomiješati.
2. U drugu zdjelu staviti 60 g škrobnog brašna i 30 g glatkog brašna, pomiješati.
3. Ugrijati ulje za prženje.
4. Piletinu uvaljati u pripremljena pomiješana brašna i pržiti u dubokoj masnoći.
5. Pržiti piletinu u nekoliko navrata, ne pržiti sve odjednom, kako se temperatura ulja ne bi naglo spustila. Pošto su komadi mali, dovoljno je pržiti par minuta. Prženjem će piletina ostati sočna.
6. Vaditi piletinu na kuhinjski papir.
7. Za umak pomiješati limunov sok, šećer, vodu i jednu žlicu škrobnog brašna. Omjerom šećera i limuna se možete poigrati i prilagoditi kako vam odgovara.
8. Staviti na vatru i miješati dok ne prokuha i zgusne se.
9. Dodati piletinu u umak, poslužiti sa kuhanom rižom i posuti sjemenkama prženog sezama.

To je to! Dobar tek!