Čokolada kao takva postala je sinonim za nešto fino i ukusno. Postala je sinonim za namirnicu za koju je praktički svaki drugi čovjek zainteresiran.
Iako je davno u naš svijet došla kao gorak okus nečeg novog, zahvaljujući dvojici Europljana čokolada je polako dobivala obrise današnje delicije koju poznajemo kao ukusnu i prije svega slatku kombinaciju okusa.
Od čokolade se danas radi velik broj kolača i torti, a jedan od tih kolača su zasigurno čokoladne kocke. Iako se radi o kolaču za kojeg postoji nekoliko recepata, sve je stvar vaše procjene i želje u kojoj kombinaciji ga želite jesti, a mi ćemo vam dati par savjeta i recept za najjednostavniju verziju i bazu od koje možete napraviti čuda.
Recept za klasične čokoladne kocke
Sastojci za tijesto
- 6 bjelanjaka
- 3 žlice kakaa
- 6 žlica brašna
- 6 žlica šećera
- ½ praška za pecivo
- 6 žumanjaka
- 1 dl mlijeka
- 1 dl ulja
Sastojci za glazuru
- pola litre vrhnja za šlag
- 200 g čokolade
Priprema biskvita
- Sve gore navedene sastojke sjedinite i izmiksajte (možete prvo suhe, a zatim mokre sastojke).
- Nauljite pleh i pobrašnite (ili koristite papir za pečenje) i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180ºC na otprilike 25 minuta.
- Kada je biskvit pečen izrežite ga na kocke i pričekajte malo da se ohladi, a za to vrijeme napravite glazuru od čokolade.
Priprema glazure od čokolade
Iako nije klasična glazura koju inače pripremate kao preljev većini kolača, ova inačica je jednako ukusna i kremastija.
- Otopite čokoladu na pari i u nju dodajte vrhnje za šlag. Uz stalno miješanje pričekajte da provrije prije nego skinete s vatre.
- Vrelo prelijte preko biskvita ili umačite jednu po jednu kocku i stavljajte na rešetku da se ohladi.
Vrlo jednostavan i brz, a istovremeno i ukusan kolač. Sličan klasičnom browniesu samo preliveni čokoladom. Jer čokolade nikad nije dovoljno, zar ne? Ako ste ljubitelj preporučujemo da isprobate i brownies s tamnom čokoladom ili zdravu inačicu popularnih browniesa. U slast!
Foto: un-perfekt/Pixabay; Flo/Pexels
Polpete od tikvica