Sočni savici od đumbira

Đumbir… Tu biljku sam odlučila svrstati u mojih top 5 namirnica ove zime.

Njega također smatraju jednom vrstom afrodizijaka, ali i jako dobrim izvorom vitamina i čuvara zdravlja.

Kad jednom skuhate šalicu čaja od đumbira poželjet ćete ga još više. Štoviše, ja sam ga poželjela ovaj put u kolačima.

Probajte moje malene, sočne i ukusne savitke od đumbira.

 

Sastojci za otprilike 12 savitaka:

Krema:

• Po 15 dag maslaca i šećera
• 3 žumanjka
• Korica od 3 limuna, njihov sok
• 1 đumbir.

Biskvit:

• 4 žumanjka
• 5 dag šećera
• 3 bjelanjka
• 6 dag brašna
• Naribana korica limuna
• Naribani komad đumbira.

Priprema

Najprije ćemo napraviti kremu:

1. U posudu stavite žumanjke i šećer i miješajte dok se ne otopi smjesa.
2. Dodajte naribane korice od limuna i đumbira i ocijeđeni sok od limuna.
3. Miješajte dok ne zakuha.
4. Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.

Priprema biskvita:

1. Za biskvit najprije izradite žumanjke i šećer pa dodajte izrađeni šlag od bjelanjaka i brašno.
2. Na kraju umiješajte naribani limun i đumbir.
3. Na lim stavite papir za pečenje i premažite ga smjesom.
4. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 °c oko 8-10 min samo da poprimi žutu boju.
5. Izvadite, iskrenite biskvit i pokrijte ga vlažnom krpom i ostavite da odstoji.
6. Kad se ohladi, odstranite papir za pečenje.
7. Biskivit premažite kremom i zarolajte.
8. Režite na malene savitke.
9. Pospite ih šećerom u prahu.

U slast!