Danas kada živimo u poprilično ubrzanom svijetu gdje se svi trudimo biti što brži, malo tko od nas razmišlja o zdravlju i utjecaju takvog načina života na organizam. Kako bi pomogli svom tijelu da funkcionira što je bolje moguće, najbolje mu je s vremena na vrijeme poslužiti neku od juha koja će poslužiti kao okrijepa.
Juha od leće:
- 2 mrkve
- sol
- papar
- 1 mladi luk
- peršin
- 4 rajčice (potrebno ih je oguliti i narezati)
- malo slanine
- 1 šalica crvene leće
- 6 šalica temeljca ili vode
- 200 g krumpira
Potrebno je leću zajedno sa temeljcem staviti u posudu gdje ćete ih ostaviti da se namaču barem dva sata. Nakon toga čete dodati luk, češnjak, mrkvu, slaninu, rajčicu, sol i papar. Pustite da zakuha poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko jedan sat.
Tada dodate krumpir i dalje kuhate oko 20 minuta sve dok krumpir i slanina ne omekšaju. Bitno je nakon što se skuha izvaditi slaninu, a ostatak juhe procijediti i izmiksati te promiješati s preostalom polovicom juhe, Dodajte sol i papar te usitnjeno sačuvano meso. Kuhajte još 5 minuta, a juhu poslužite s mladim lukom.
Varivo od poriluka