Već dugo želite pripremiti namaz od avokada, ali vam se uvijek čini da je to jako komplicirano? Sada ćemo vam pokazati da nije, niti najmanje. Namaz od avokada ili guacamole umak se lako priprema, ukusan je i zdrav, a možete ga jesti za doručak, ručak ili za večeru. Izbor je na vama, kao i kombinacija jela s kojima ćete jesti avokado namaz.
Namaz od avokada ima relativno neutralan okus pa se može kombinirati s raznim jelima. Mnogi ga jedu namazanog preko preprženog tosta jer tako u prvi plan dolazi njegov predivan okus. No, ako želite još malo obogatiti svoj tost, možete mu dodati šunku, kuhano jaje ili omlet, rajčicu, rikulu i sve ono što i sami poželite. Odlično se slaže i s rotkvicama, koprom, bosiljkom, metvicom i čili papričicama. Isprobajte svakako i poslasticu meksičke kuhinje, tacose s avokadom. Osvojit će vas na prvu.
Recept za namaz od avokada
Sastojci:
- 1 malo zreliji avokado
- 1 češanj češnjaka
- malo limunovog soka
- nasjeckani peršin po želji
- sol i papar
Priprema
Priprema namaza od avokada je jednostavna i brza. Operite avokado pa ga razrežite na pola po dužini. Odstranite košticu i uzmite žlicu kojom ćete izvaditi mesnati dio.
Kada ste izvadili meso avokada, napravite od njega pire i dodajte mu malo maslinovog ulja i limunovog soka koji će ga povezati. Zatim dodajte sitno sjeckani češnja, sol i papar po želji te sitno sjeckani peršin. Sve dobro promiješajte, najbolje u blenderu.
Odlična ideja ako vam dolaze gosti je da namaz servirate u samoj ljusci avokada.
Pripremljeni avokado namaz možete držati u hladnjaku od dva do tri dana.
Namaz od avokada poslužite s finim prepečenim kruhom, cherry rajčicama, mozzarellom, kozjim sirom, paprikom, rikolom, klicama… Možete ga poslužiti i uz grah te uz pršut ili šunku. Odlično se slaže sa svime, sada je jedino na vama da odaberete što volite vi ili vaši gosti. Dolaze li vam gosti na druženje navečer najbolje je sve staviti na stol pa da si svatko sam slaže male sendviče od prepečenih baguettea. Ako imate vremena, ispecite domaći kruh. Nema ništa boljeg od ukusnog domaćeg kruha.
Avokado je jedna od najzdravijih namirnica, posebice za zdravlje srca, mozga i očiju. Sastoji se od velike količine vitamina i minerala, od kojih najviše ima vitamina B, C, D, A i K te od minerala kalcija. Prepun je biljnih vlakana i 20 esencijalnih masnih kiselina. Ne sadrži kolesterol niti natrij pa ga slobodno mogu jesti i oni koji pate od bolesti srca i krvnih žila.
Autor: M.L., Foto: Nikodem Nijaki/Wikimedia
Odgovori