Posljednjih godina u Hrvatskoj se obilježavanje Valentinova kao dana zaljubljenih uglavnom veže uz utjecaj zapadnjačke „kulture“ konzumerizma. Ali u jednom dijelu lijepe naše, iz ranijih dana postoji jedan drugačiji narodni običaj.
Za djecu se na dan sv. Valentina, u dvorištu ostavljaju peciva u obliku ptica. Uz objašnjenje da je to dan kada se ptičice vjenčaju. Međimurci za to kažu „Ftičeki se ženiju“. Moram priznati da mi je to zvučalo jako simpatično. Tako da sam odlučila pokloniti ptičicama iz svog dvorišta, jednu krasnu kućicu ljubavi, koja je izrađena od keksića.
Recept za te keksiće sam već objavila „Keksići srčeka s kraljevskom glazurom“.
S interneta sam skinula šablonu kućice.
Razvaljala navedeno tijesto na oko 7 mm debljine te nožićem izrezala tijesto po šabloni. Dvije prednje stranice, dvije bočne, dva krova i jednu veću koja će mi biti podloga za kućicu. Ispekla i ohlađeno ukrašavala kraljevskom glazurom, a po još svježoj glazuri crtala ukrase i posipala mala šećerna srca. Kada se glazura osušila sastavila sam kućicu s tim da sam stranice lijepila sa malo gušćom glazurom koja je stvarno odlično jestivo ljepilo. Prvo sam sastavila kućicu bez krova, da od težine ne bi propao, a tek kada su se bočne stranice posušile i očvrsnule postavila sam krov.
Kao što rekoh, dajte mašti na volju kada je pečenje kolača u pitanju i uživajte. I nemojte da vam bude žao dati djeci da slome kućicu i s guštom ju popapaju.
Moje ime je Sandra, rođena sam i živim u Zagrebu, na prekrasnim obroncima Zagrebačke gore. Majka sam dvoje djece koja srećom vole jesti sve što skuham, a za stolom se obavezno povede debata o tome što se još moglo napraviti da se dotično jelo dovede do savršenstva, kao da smo svi završili kulinarsku akademiju. Ponosna sam vlasnica tri psa, Njemačke doge i dva Zapadno-škotska bijela terijera koji bi se prodali za šetnju, a u slobodno vrijeme paze da koja mrvica hrane ne bi dotakla pod. Obzirom da sam poslom vezana za zatvoreni prostor, uživam u prirodi, dugim šetnjama po Maksimirskoj ili Sljemenskoj šumi. Nije mi stran kreativan rad, od crtanja, slikanja do izrade nakita ili ukrasa, a tek rad u vrtu, doista puni baterije. Međutim uza sve to moja najveća strast je izrada kolača i torti, osmišljavanje i isprobavanje novih recepata. Obožavam kada kod prijatelja ili rodbine naiđem na neku prastaru kuharicu, ima li boljeg štiva od toga? Veselim se što ćemo se družiti uz moje recepte, nadam se da ću vas inspirirati da u ovom gotovanskom svijetu ne kupujete kolače, već da skupa sa mnom zasučete rukave, osjetite fino brašno pod prstima i mirisne začine u nosu. Što još čekamo? Izaberite recept i počnimo peći!
Zdravi keksi puni ljubavi
Lidija
15.02.2019. at 19:32Ajme, ljudi, ovo je ludilo! Od same prezentacije do okusa. Svaka čast autorici!