Danas je teško pronaći voće koje nije prskano. Ako nemate mogućnost uvijek nabavljati samo organsko voće i povrće, slijedi nekoliko savjeta s kojima će čišćenje voća od pesticida biti djelotvornije.
Kako je više onih koji nemaju svoj vrt i nisu te sreće da sami uzgajaju hranu, jasno je kako treba pronaći metode pomoću kojih ćete ukloniti pesticide s namirnica. Mnogi se odlučuju na pranje pomoću četke i blagog sredstva za pranje posuđa te guljenja kore. Iako se radi o jednoj od metoda, nažalost ni ona dovoljna kako bi se u potpunosti uklonili ostaci pesticida.
Čišćenje voća od pesticida
Ako niste jedan od sretnika ima svoj vrt, dobro znati kako očistiti namirnice od kemikalija koje mogu negativno utjecati na zdravlje. Slijede metode koje će pomoći očistit omiljenu hranu:
- Voda i morska sol – u šalicu vode dodajte jednu žlicu morske soli i dobro promiješajte. Uzmite namirnicu i umočite u posudu s morskom soli, pričekajte 30 do 45 minuta te isperite.
- Sprej za uklanjanje pesticida – pomiješajte nekoliko kapi ekstrakta sjemenki grejpa, 1 žlicu sode bikarbone, šalicu octa i šalicu vode. Nakon što ste sve sastojke dobro promiješali ulijte ih u bocu i s njom svaki put poprskajte ne samo voće nego i povrće. Ostavite 10 do 15 minuta te isperite. Ako niste sigurni koru možete i oguliti. Sprej možete napraviti i od limunovog soka te jedne žlice octa. Smjesu ulijte u odgovarajuću bočicu i poprskajte namirnice. Ostavite ih nekoliko minuta te operite s vodom.
- Kuhinjska sol i ocat – povrće i voće možete očistiti uz pomoć soli i octa. Potrebno je u šalicu vode dodati jednu malu žlicu kuhinjske soli i ¼ šalice octa te dobro promiješati. Uzmite veću posudu i ispunite je smjesom od soli i octa te dodajte željene namirnice. Ostavite ih 30 minuta, a nakon toga dobro operite.
- Soda bikarbona – odlična ne samo za rješavanje mirisa u kuhinji, nego i za pranje namirnica. Budući da je teško čistiti sve što raste na zemlji, savjetuje se da namirnice poput lisnatog povrća ostavite da odstoje 20 minuta u vodi gdje ste stavili 2 manje žlice sode bikarbone. Tako nećete samo očistiti željene namirnice od kemikalija, nego ćete se uvjeriti da na njima nije ostalo insekata. Nakon što ste željenu namirnicu uronili u smjesu od vode i sode bikarbone, dobro ju operite.
Iako je najbolje kupovati plodove na kojima stoji oznaka da su čisti po listi EWG, ako to nije moguće i niste sigurni kakav ste proizvod kupili, najbolje je za početak oprati namirnice pod jakim mlazom vode. Ako su u pitanju gljive, njih možete samo obrisati i očetkati, dok će prije rezanja lubenice biti potrebno dobro oprati koru na kojoj se nalazi velik broj bakterija.
Autor: S.Š., Foto: carballo/Shutterstock
Recept za hummus – namaz od slanutka