Neodoljiva i lagana torta s jagodama

Stigle su prve jagode, a s njima i mirisni recepti. Iako uživam u izradi torti, drage su mi i ovakve “brzopotezne”. Jedan običan biskvit narezan na kockice, jedna mjerica jagoda i jedna krema koja se vruća lijeva. Može li bolje?

Pa jedino bolje bi bilo da se ne mora uopće hladiti. Ali isplati se pričekati, vjerujte mi. Recept za tortu s jagodama nalazi se u nastavku.

Recept za tortu s jagodama

Sastojci za biskvit

• 4 jaja
• 4 žlice vode
• 160 g šećera
• 200 g brašna
• prašak za pecivo

Priprema biskvita

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C
2. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg
3. Žutanjke umutiti sa šećerom i postupno dodajte vodu
4. U žumanjke dodajte brašno, prašak za pecivo i snijeg te sve sjedinite žlicom
5. Stavite peći u veliku tepsiju*

Biskvit se na kraju reže na kockice tako da možete i u manju, samo će trebati duže vremena da se biskvit ispeče
krema.

Sastojci za kremu

• 1 l mlijeka
• 4 žumanjka
• 5 žlica šećera
• 1 vanilin šećer
• 6 žlica brašna
• 100 g margarina

Priprema kreme

1. Žumanjke, šećer, vanilin šećer i brašno stavite u posudu te sve umutite sa 5 žlica mlijeka
2. Ostatak mlijeka stavite kuhati
3. Kad mlijeko zakipi dodajte smjesu od žutanjaka
4. Miješajte na vatri par minuta dok se krema ne zgusne
5. U vruću kremu dodajte margarin i miješajte dok se margarin ne otopi

Slaganje torte

(biskvit + krema + 500 grama jagoda)

1. Biskvit izrežite na kockice, a jagode narežite na veličinu po želji
2. Stavite trećinu narezanog biskvita u kalup dodajte trećinu jagoda i zalijte trećinom kreme
3. Sve ponovite s ostale dvije trećine
4. Sve to možete raditi od oka (ne mora biti strogo trećina) jer je i poanta ove torte da se slojevi pomiješaju

Tortu možete zamaskirati šlagom ili s nečim drugim po želji, ali ja sam se ovog puta odlučila ostaviti ju takvu kakva je, nesavršeno savršenu.

U slast!