Palačinke nisu samo ukusan i jednostavan desert koji možete napuniti popularnom čokoladom ili možda marmeladom. Postoji velik broj jela koji se oslanjaju na palačinke, a mnoga od njih su slane varijante i nemaju veze s desertom. Među njima se nalaze palačinke punjene špinatom. Ako volite kombinaciju sira i špinata, onda je ovo jelo za vas.
Vrijeme je da predahnete malo od popularnih palačinki punjenih kremastim nadjevom u obliku čokolade. Ukoliko ste razmišljali o tome da razveselite svoj ukućane nečim novim, onda im napravite punjenje palačinke sa špinatom.
Umutite prvo smjesu za palačinke i miješajte sve dok ne dobijete glatku smjesu. Prije nego krenete puniti palačinke ostavite smjesu u hladnjaku 30 minuta. Kada je prošlo pola sata možete ispeći palačinke i ostaviti ih sa strane na toplom prije nego krenete raditi nadjev.
Za smjesu kojom ćete napuniti palačinke potrebno vam je maslinovo ulje na kojem ćete popržiti usitnjeni luk i češnjak i tako sve dok ne požute. Nakon toga dodajete očišćeni špinat, a zatim malo papra i sira, kuhajte nekoliko minuta te dodajte smjesu od mlijeka i brašna koju ste pripremili u posebnoj posudi. Miješajte sve dok ne dobijete jednoličnu smjesu i zatim maknite s vatre. Napunite palačinke i poslužite.
Za punjene palačinke vam je potrebno:
Nadjev:
- 2 žlice brašna
- 1 šalica mlijeka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 5 češnja češnjaka
- 2 luka srednje veličine
- 100 g svježeg sira
- 350 g svježeg špinata
- malo papra
Palačinke:
- 3 šalice brašna
- 1,5 šalica mineralne vode
- 2,5 šalice mlijeka
- 1, 5 šalica vode
- 4 jaja
Autor: S.Š., Foto: Teresa Kasprzycka
Musaka od mljevenog mesa