• Recepti
    • Glavna jela
    • Juhe i variva
    • Predjela
    • Prilozi
    • Salate
    • Umaci
  • Deserti
    • Keksi
    • Kolači
    • Kreme i preljevi
    • Palačinke
    • Torte
    • Voćni deserti
  • Prehrana
    • Dijete
    • Začini
    • Sastojci
    • Vegetarijanstvo
    • Zimnica
    • Zdrava prehrana
  • Pića
  • Recenzije
  • Magazin
    • Novosti
    • Domaćinstvo
    • Mršavljenje
    • Putovanja
  • Search
  • Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Gastronomija.hr

  • Recepti
    • Glavna jela
    • Juhe i variva
    • Predjela
    • Prilozi
    • Salate
    • Umaci
  • Deserti
    • Keksi
    • Kolači
    • Kreme i preljevi
    • Palačinke
    • Torte
    • Voćni deserti
  • Prehrana
    • Dijete
    • Začini
    • Sastojci
    • Vegetarijanstvo
    • Zimnica
    • Zdrava prehrana
  • Pića
  • Recenzije
  • Magazin
    • Novosti
    • Domaćinstvo
    • Mršavljenje
    • Putovanja
  • Search
Vi ste ovdje: Naslovnica / Deserti / Voćni deserti / Galette sa smokvama – bez glutena
Galette sa smokvama

Galette sa smokvama – bez glutena

Objavljeno: 05.09.2019. Autor: Vedrana Orlović

Danas vam donosim jedan recept koji je, zbog jednostavnosti pripreme, savršen za vruće ljetne dane kad vam se ne da pripremati nešto komplicirano, a želite uživati u savršenstvu okusa.

Obožavam Galette u svim kombinacijama, i slanim i slatkim. U slanim volim koristiti svježe sezonsko povrće, kao i u slatkim voće. S obzirom na to da je odličan trenutak za iskoristiti smokve, pripremila sam super jednostavne Galette sa smokvama u kojima ćete, ako ste ljubitelj, zaista uživati. Opisala bih ga kao rustikalan desert koji, uz kombinaciju kuglice sladoleda, postaje ekstravagantan i kojim ćete oduševiti svoje nepce.

Kako je bezglutensko tijesto “drugačije” od glutenskog, inspiraciju za ovu Galette sam našla kod Adrijane (Bezglutenska radost), uz savjete koje je nesebično dijelila na svojoj radionici s bezglutenskim tijestom. Draga Adrijana, hvala ti! Krenimo s receptom.

Recept za galette sa smokvama – bez glutena

galette sa smokvama

Sastojci za tijesto

  • 120 grama maslaca ( sobne temperature)
  • 3 jušne domaćeg kefira
  • 1 jaje
  • 50 grama tapioke
  • 200 grama brašna bez glutena (Orgran)

Sastojci za nadjev

  • 500 g smokava
  • 2 jušne žlice džema od breskvi

Sastojci za premazivanje ruba tijesta

  • 2 jušne žlice džema od breskvi
  • 1/2 čajne žlice cimeta

Priprema

  1. Stavite u zdjelu brašno i tapioku pa izmiješate.
  2. Prstima umiješajte maslac narezan na kockice da se poveže s brašnom.
  3. Dodajte jaje i kefir.
  4. Mijesite tijesto dok sve nije povezano pa razvaljajte u krug između dva papira za pečenje.
  5. Donji papir za pečenje, na kojem je tijesto, premjestite u okrugli kalup za pečenje.
  6. Tijesto prvo premažite džemo od breskvi.
  7. Na sredinu tijesta posložite narezane smokve tako da rub tijesta (otprilike 5 cm) ostavite prazan.
  8. Kada posložite smokve, rubove tijesta preklopite prema unutra.

Rub možete premazati razmućenim žumanjkom, a ja sam ga premazala džemom od breskvi u koji sam umješala cimet.

Galette se treba peći oko 40 minuta ili dok tijesto ne poprimi zlatnožutu boju (ovisno o jačini vaše pećnice).

galette sa smokvama bez glutena

Poslužite uz kavu, a možete na toplu Galette dodati i kuglicu najdražeg sladoleda. Uživajte!

Vedrana Orlović
Vedrana Orlović

Ja sam Vedrana Orlović, rođena u Zagrebu, gdje radim i guštam u kreiranju i fotografiranju jela s domaćim kefirom. S obzirom na to da sam intolerantna na gluten i laktozu namirnice biram pažljivo. Dok sam “istraživala” koje mi namirnice odgovaraju, otkrila sam domaći kefir. To je bila ljubav na prvi okus. Istraživajući o kefiru i njegovim benefitima odlučila sam podjeliti svoja iskustva i saznanja. Tako je nastao Kefirolicious, sve o domaćem kefiru uz slasne recepte.

Kategorija: Voćni deserti

Želite se zasladiti?

Princes krafne koje ćete obožavati

Mekano, puflasto, ukusno?? To su ove najdivnije princess krafne koje ja zovem princezice. Rađene su od domaćih jaja i zato se ovako žute. A punjene su i sjajnom žutom kremom te lagano tučenim šlagom. Želite recept? Imate …

torta od kokosa i čokolade

Torta od kokosa i čokolade

Kokos ili možda čokolada? Nevjerojatno je koliko se dobro slažu okusi koje pružaju ove dvije namirnice ujedno i najzastupljenije u pripremi raznih slastica. Neka torta od kolača bude vaša sljedeća avantura kojom ćete …

engleska pita od jabuka

Engleska pita od jabuka

Vrijeme je da otputujete u mislima praćeni neodoljivim mirisima kuhinje koja mami sve ljubitelje vrhunskih jela. Engleski način spremanja jela ima svoje čari poput ostalih kuhinja iz drugih krajeva svijeta, a čuvena pita …

Prethodna objava: «Čupavci Recept za najsočnije čupavce
Sljedeća objava: Pita zeljanica »

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primarni stupac

Novije

blok kuhinja

Blok kuhinje za stan ili za kuću

Kuhinjski blok odnosi se na praktičnu kuhinja koja ima sve što vam je potrebno za pripremu …

Zdravi snickers

S obzirom na to da volim okus snickersa, ali ne volim kad mi se karamela lijepi za zube (nisam …

čokoladni truffles

Čokoladni truffles

Čokoladni tartufi su jedne od najjednostavnijih slastica jer su izrađeni od samo tri sastojka, …

RSS Vege.hr

  • Himalajska sol
  • Kakao maslac
  • Seitan
  • Granola
  • Aquafaba - zamjena za jaja
  • Što je gluten
  • Sojino mlijeko
  • Kokosovo mlijeko
  • Bademovo mlijeko
  • Mlijeko od sjemenki bundeve
[notphone] [/notphone] [phone]
[/phone]

Footer

Gastronomija

grč. gastronomía – stručno poznavanje umjetnosti pripreme različitih jela; kult birane hrane i kulinarskoga umijeća

Pratite nas

  • Facebook
  • Instagram

Site Footer

  • O nama
  • Impressum
  • Kontakt
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja

Gastro Mreža

Gastronomija.hr | Moja Zimnica | Vege.hr | Vrtlarica.hr

Copyright © 2012.–2025. by Gastro Mreža. Sva prava pridržana. Web: Informativka d.o.o.