• Recepti
    • Glavna jela
    • Juhe i variva
    • Predjela
    • Prilozi
    • Salate
    • Umaci
  • Deserti
    • Keksi
    • Kolači
    • Kreme i preljevi
    • Palačinke
    • Torte
    • Voćni deserti
  • Prehrana
    • Dijete
    • Začini
    • Sastojci
    • Vegetarijanstvo
    • Zimnica
    • Zdrava prehrana
  • Pića
  • Recenzije
  • Magazin
    • Novosti
    • Domaćinstvo
    • Mršavljenje
    • Putovanja
  • Search
  • Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Gastronomija.hr

  • Recepti
    • Glavna jela
    • Juhe i variva
    • Predjela
    • Prilozi
    • Salate
    • Umaci
  • Deserti
    • Keksi
    • Kolači
    • Kreme i preljevi
    • Palačinke
    • Torte
    • Voćni deserti
  • Prehrana
    • Dijete
    • Začini
    • Sastojci
    • Vegetarijanstvo
    • Zimnica
    • Zdrava prehrana
  • Pića
  • Recenzije
  • Magazin
    • Novosti
    • Domaćinstvo
    • Mršavljenje
    • Putovanja
  • Search
Vi ste ovdje: Naslovnica / Deserti / Kolači / Veganski muffini s borovnicama
veganski muffini s borovnicama

Veganski muffini s borovnicama

Objavljeno: 27.01.2019. Autor: Nataša Rajčević

Koliko vam se puta dogodilo da vam se u nedjelju popodne jede nešto slatko, a taman ste se ušuškali pod dekicu i nema šanse da izlazite u dućan?

U takvim situacijama ja uglavnom pojedem par datulja ili neku skrivenu čokoladu koju čuvam za crne dane. No, prije par dana dogodilo mi se da nemam ni datulja ni čokolade. OH THE HORROR!!

Dečko mi je u tom trenu predložio da jednostavno pojedem jabuku i time došao jako blizu statusa bivšeg dečka. No kad je već spomenuo jabuke, pale su mi na pamet borovnice koje imam u hladnjaku kao i zrele banane kojih uvijek imam najmanje deset!

Već u idućem trenu vagala sam brašno i šećer i razmišljala što točno da napravim. Odluka je pala na muffine. I kako je to dobra odluka bila!!

Mekani, slatki biskvit u kombinaciji sa sočnim, osvježavajućim borovnicama… divota!

vege muffini s borovnicama

Ja sam dodala i malo burbona jer me mama naučila da se u biskvit uvijek stavlja malo alkohola (mama, mama…..) ali vi slobodno stavite rum ili kruškovac ili potpuno izbacite alkohol. Što se banane tiče, ona je izvrsno vezivo u receptima bez jaja (možda i najbolje)

Ali ako niste fan okusa banane u desertima ne brinite- njen okus se uopće ne osjeti!

Za oko 18 muffina potrebno vam je:

Suhi sastojci:

  • 220 grama brašna,
  • 140 grama šećera ( ja sam stavila šećer kokosovog cvijeta),
  • 30 grama listića badema,
  • Prstohvat soli,
  • Prašak za pecivo,
  • Žličica sode bikarbone

Mokri sastojci:

  • Malo ekstrakta vanilije,
  • Žlica burbona ( ili nekog drugog alkohola),
  • 1 zrela zgnječena banana,
  • 50 ml kokosovog ulja (otopljenog),
  • Dvije do vrha pune žlice maslaca od badema ( ovaj put sam koristila badem, često koristim maslac od kikirikija),
  • 200 ml biljnog mlijeka ( ja sam koristila bademovo),
  • Žličica jabučnog octa,
  • 200 grama borovnica

Priprema:

  1. U jednu zdjelu pomiješajte suhe sastojke a u drugu mokre ( sve osim borovnica)
  2. Postepeno dodavajte mokre sastojke u suhe te umiješajte borovnice. Mikser vam nije potreban.
  3. Napunite košarice muffina do malo više od pola i po želji dodatno pospite listićima badema.
  4. Pecite na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

Bilo bi idealno pustiti ih preko noći jer su puno bolji sutradan, ali nemojmo se lagati… male su šanse da će preživjeti toliko!

Dobar tek!

Nataša Rajčević
Nataša Rajčević

Ja sam Nataša Rajčević, Zadranka sa zagrebačkom adresom. Ljubav prema kuhanju razvila sam još kao mala, kuhanje mi je najdraža vrsta relaksacije i uživam u svakom trenutku. Spremam veganska, šarena i životopisna jela. Što više boja na tanjuru, to bolje! Veliki sam fan egzotičnih, kao i tradicionalnih starih dalmatinskih jela. Svojim receptima pokušavam ljudima približiti vegansku prehranu te im pokazati kako zdrava hrana ne mora biti skupa ni komplicirana a itekako zasitna i ukusna.

Kategorija: Kolači

Želite se zasladiti?

cokoladni muffini s kremom i jagodama

Čokoladni muffini s kremom i jagode u čokoladi

Što pametno reći o muffinima, osim da su jednostavni za napraviti i svi ih vole. Naravno, uvijek potičem da uz malo mašte običan muffin može postati kraljevski kolač, zato ćemo ovom prilikom muffin ukrasiti slatkim …

brownie

Browniesi s tamnom čokoladom

Browniesi s tamnom čokoladom bit će idealan desert za sve ljubitelje kvalitetnijih čokolada, s većim postotkom kakaa i gorčine. Ovaj savršeni kolač topi se u ustima već nakon prvog zalogaja. Idealne je teksture, iznutra …

Palačinke s orasima

Brze i ukusne palačinke s orasima

Postoji li netko tko ne voli palačinke? Sumnjamo! Najukusnije su one koje nas vraćaju u djetinjstvo i obuzimaju nas lijepim osjećajima topline i sreće. A jedne od takvih su vječno popularne palačinke s orasima. Mekane, …

Prethodna objava: «Intervju s Kefirolicious Intervju s food blogericom – Vedrana Orlović – Kefirolicious
Sljedeća objava: Intervju s food blogericom: Anamarijom Gulić – Srce od čokolade »

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Primarni stupac

Novije

blok kuhinja

Blok kuhinje za stan ili za kuću

Kuhinjski blok odnosi se na praktičnu kuhinja koja ima sve što vam je potrebno za pripremu …

Zdravi snickers

S obzirom na to da volim okus snickersa, ali ne volim kad mi se karamela lijepi za zube (nisam …

čokoladni truffles

Čokoladni truffles

Čokoladni tartufi su jedne od najjednostavnijih slastica jer su izrađeni od samo tri sastojka, …

RSS Vege.hr

  • Himalajska sol
  • Kakao maslac
  • Seitan
  • Granola
  • Aquafaba - zamjena za jaja
  • Što je gluten
  • Sojino mlijeko
  • Kokosovo mlijeko
  • Bademovo mlijeko
  • Mlijeko od sjemenki bundeve
[notphone] [/notphone] [phone]
[/phone]

Footer

Gastronomija

grč. gastronomía – stručno poznavanje umjetnosti pripreme različitih jela; kult birane hrane i kulinarskoga umijeća

Pratite nas

  • Facebook
  • Instagram

Site Footer

  • O nama
  • Impressum
  • Kontakt
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja

Gastro Mreža

Gastronomija.hr | Moja Zimnica | Vege.hr | Vrtlarica.hr

Copyright © 2012.–2023. by Gastro Mreža. Sva prava pridržana. Web: Informativka d.o.o.