Torta od malina i čokolade

Danas za vas imam ukusan i osvježavajuć desert inspiriran toplim i sunčanim danom! Kremasti sloj čokolade i ukusne maline čine okus ove sočne torte gotovo savršenim.

Recept za tortu od malina i čokolade

Sastojci za biskvit

• 2 jaja
• 40 g glatkog brašna
• 15 g gustina
• 2 vanilin šećera
• 3 žlice šećera u prahu

Sastojci za kremu od malina

• 300 g malina
• 80 g šećera
• 2 žlice soka od limuna
• vrećica želatine + 4 žlice hladne vode

Sastojci za čokoladnu kremu

• 150 g čokolade
• 90 ml slatkog vrhnja
• pola vrećice želatine + 2 žlice hladne vode

Sastojci za mascarpone kremu

• 500 g mascarponea
• 400 ml slatkog vrhnja
• 3 žlice šećera u prahu

Priprema biskvita

1. Mikserom dobro izradite jaja i šećer
2. Ručno na kraju umiješajte brašno i gustin te dobro promiješajte
3. Smjesu istresite u kalup promjera 24 cm kojeg ste prethodno obložili papirom za pečenje
4. Biskvit pecite na 180*C oko 10 minuta (provjerite čačkalicom)
5. Odvojite od kalupa i ostavite da se dobro ohladi

Priprema kreme od malina

1. Prokuhajte maline, šećer i limunov sok da dobijete sirup od malina te propasirajte kroz cjedilo
2. Ostavite umak da se ohladi i namočite želatinu u vodi da nabubri
3. Kada se smjesa malo ohladi dodajte joj ugrijanu želatinu

Priprema čokoladne kreme

1. Natrgajte čokoladu i prelijte je ugrijanim slatkim vrhnjem
2. Kada se smjesa malo ohladi dodajte joj ugrijanu želatinu

Priprema mascarpone kreme

1. Mikserom izradite slatko vrhnje
2. Posebno izmiksajte mascarpone i šećer te smjesi dodajte izrađeni šlag
3. Kremu podijelite na dva dijela i u jedan dodajte smjesu od čokolade, a u drugi od malina
4. Ohlađeni biskvit premažite prvo kremom od čokolade te ostavite da se malo stisne, a zatim s kremom od malina
5. Tortu dobro ohladite i ukrasite sa svježim voćem

Ako ste istinski ljubitelj malina onda svakako preporučujem da probate i moju osvježavajuću tortu s malinama i jogurtom. Servus i u slast!