Lagana i osvježavajuća torta od ananasa

Danas zaista ne možemo reći kako nemamo neki izbor kod torti i kolača. Naime, u zadnje vrijeme viđamo toliki broj recepata da se jednostavno ne možemo odlučiti za jednu od varijanti. Sve su predivne i sve ih želimo probati!

Iako ovisni o čokoladnoj torti, danas vam donosimo recept za jednu voćnu koja vas neće razočarati. Tortu od ananasa koju su mnogi opisali kao iznimno osvježavajuću i prije svega ukusnu, a koja svaki put predstavlja pravi vrhunac za naše nepce. Naravno da se može pronaći velik broj recepata koji se odnose na tortu od ananasa, a mi ćemo vam predložiti jedan način spremanja.

Sastojci za biskvit

• 100 g šećera
• 1 prašak za pecivo
• 50 g gustina
• 1 vanilin šećer
• 2 jaja
• 75 g brašna
• 2 žlice vruće vode

Sastojci za nadjev

• 3 žlice limunovog soka
• 300 g jogurta
• 8 listića bijele želatine
• 400 ml slatkog vrhnja
• 100 g šećera u prahu
• 1 limenka ananasa

Priprema torte od ananasa

Pri najvećoj brzini miksera izmiksajte jaja i vruću vodu te potom umiješajte šećer i vanilin šećer i miksajte sve još tri minute. Nakon toga brašno pomiješajte s gustinom te prosijte u kremu od jaja i miksajte pri najmanjoj brzini.

Dobivenu smjesu ulijete u kalup koji ste prethodno namazali maslacem i pobrašnili te stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180ºC na otprilike 25 minuta. Kada je gotov, izvadite biskvit i okrenite na rešetku za kolače koju ste prethodno obložili papirom za pečenje.

Priprema nadjeva

Omekšajte želatinu u vodi, a u međuvremenu izmiksajte jogurt, limunov sok te šećer u prahu. Potom želatinu  ocijedite i pomiješajte sa smjesom od jogurta.

Ako koristite ananas iz limnke, dobro ga ocijedite od soka, prerežite i rasporedite po biskvitu koji također možete malo poškropiti sokom od ananasa iz limenke kako bi vam bio sočniji.

Kremu od jourta potom razmažite po biskvitu i ananasima, a po želji ju izvana ukrasite šlagom.

Za ukrašavanje možete također koristiti ananas ili drugo voće te razne čokoladne ukrase. Imamo odličan recept za čipkasta čokoladna srca koji će se odlično uklopiti u dekoraciju torte, a čokolada nikad nije na odmet, zar ne? U slast!

Foto: Jasmine low/Pexels