Teletina se više puta pokazala kao zahvalno meso. Ne samo da ju možete okrenuti na naglo, skuhati za gulaš, ili napraviti bolognese, možete ju pripremiti na velik broj drugih načina. Naime svakako specijalitet koji se ne propušta su teleća jetra, koja isto tako mogu biti ukusno jelo u kojem ćete uživati.
Teleća jetra:
- 500 g telećih jetrica
- malo crnog vina
- sol
- 2 veće glavice luka
- malo maslaca
- malo pasirane rajčice
Uzmete teleća jetra i narežete ih u obliku trakica. Nakon toga u tavi otopite malo maslaca, gdje dodate narezani luk, sve posolite i pustite da se pirja. Nakon nekog vremena dodate malo pasirane rajčice i mesa te pustite da se dinsta još neko vrijeme. Obavezno tijekom kuhanja dolijete crnog vina, malo soli i pričekate dok smjesa ne bude gotova.
Krumpir s vrhnjem