Smatrate li se ljubiteljem tjestenine, a isto tako ukusnih i zdravih gljiva, imamo pravu poslasticu za vas. Naime dosadila su vam sva jela koja ste dosada spremali, a želite probati nešto novo, imamo ideju za vas.
Dakle ako vam je tjestenina sastavni dio vaše kuhinje, a želite malo promijeniti meni, savjetujemo da probate s vrhunskim vrganjima koje su mnogi pohvalili. Naravno da se radi o prije svega zdravoj namirnici, a pored toga i ukusnoj jer što su gljive drugo nego specijalitet.
Ako želite spremiti tagliatelle s vrganjima potrebno vam je:
- 150 g tagliatella
- malo soli
- malo papra
- 20 g luka
- 100 g vrganja (naravno svježih)
- malo peršina
- maslinovo ulje
Prepručena količina predviđena je za dvije osobe.
Uzmite vrganje operite ih i narežite na manje kockice. Zatim uzmete tavu gdje ćete na vrućem ulju popržiti luk nakon čega ćete dodati vrganje. Sve zajedno je potrebno pržiti dok tekućina iz gljiva u potpunosti ne nestane.
Tada je potrebno dodati malo soli, papra, nakon čega kuhate još 5 minuta. Kada je smjesa gotova uzmite tjesteninu koju ste prethodno skuhali i promiješajte s dobivenom smjesom.
Dobar tek!
Autor: S.Š.
Balkanska kuhinja, bogatstvo okusa