Šunka u kruhu na malo drugačiji način

Malo sam eksperimentirala sa šunkom u kruhu i mogu vam reći da je ispalo savršeno. Donosim recept za kruh punjen rolanom šunkom, pršutom, hrenom i jajima. Isplati se svaka sekunda pripreme.

Recept za šunku u kruhu

Sastojci za nadjev

• 5 tvrdo kuhanih jaja
• 400 g rolane šunke
• 100 g hrena
• 250 ml vrhnja za kuhanje
• 200 g pršuta

Priprema nadjeva

• 200g rolane šunke narežite na tanke šnite.
• Preostalih 200g sameljite (u sjeckalici ili blenderu) pa dodajte hren, vrhnje za kuhanje i jedno kuhano jaje.
• Još malo smiksajte da se sve poveže. Dobit ćete smjesu sličnu pašteti.

Sastojci za kruh

• 300 g brašna
• 2 dcl toplog mlijeka
• Pola vrećice kvasca
• Žličica šećera
• Žličica soli
• 1 žlica kiselog vrhnja
• Žličica ulja
• Jaje za premazivanje

Priprema kruha

• Brašno uspite u posudu u kojoj ćete mijesiti kruh i napravite rupu u sredini.
• U toplo mlijeko stavite žličicu šećera i kvasac pa ostavite da kvasac nadođe. Smjesu dodajte brašnu, kao i sol, kiselo vrhnje i ulje.
• Mijesite par minuta. Prekrijete krpom i ostavite tijesto 20ak min na toplom.
• Kad je tijesto odstojalo, prebacite ga na površinu koju ste posuli brašnom.
• Razvite ga u pravokutnik debljine 1 cm.
• Na sredinu tijesta posložite cca 6 kriški pršuta, na pršut poslažite tanko rezanu šunku, pa premažite smjesom od hrena i šunke i posložite 4 kuhana jaja u niz.
• Kruh pažljivo zarolajte pa ga okrenite neka vam rubovi budu dolje da se ne razdvoji prilikom pečenja a krajeve dobro zatvorite kako ne bi curio nadjev.
• Kruh pokrijete krpom i ostavite 10 minuta na toplom da odmori.
• Kruh premažite umućenim jajetom i pecite 20 minuta u zagrijanoj pećnici na 200ºC.

To je to! Savršeno za poslužiti za Uskrs. Dobar tek!