Sirup od malina

Volite li jesti maline? Ako je tako onda će vas sigurno oduševiti i ukusni malinovac ili sirup od malina, koji možete upotrijebiti na nekoliko različitih načina. Osim kao osvježavajući napitak, sok od malina može poslužiti kao dodatak drugim jelima, posebice desertima, pa ga tako možete upotrijebiti kao preljev za voćnu salatu ili sladoled ili čak kao dodatak kremi za ukusnu tortu.

Ukoliko ste raspoloženi za pripremanje ukusnog napitka, slijedi nekoliko korisnih informacija koje će vam olakšati cijeli posao.

Recept za sirup od malina

Sastojci za sirup od malina

• 500 g šećera
• 500 g malina

Priprema sirupa od malina

1. Operite maline i usitnite ih u sokovniku ili blenderu. Nakon što ste ih samljeli potrebno ih je odložiti u hladnjak i ostaviti preko noći. Drugi dan morate odvojiti sok od koštica i kože, a to možete najbolje uz pomoć gaze.
2. Kada ste procijedili sok i odvojili sve ono što bi kasnije moglo zasmetati, ulijte sok u lonac koji ćete potom staviti na vatru (prije nego krenete zagrijavati stavite šećer).
3. Pustite da se kuha na laganoj vatri uz neprekidno miješanje i tako sve dok ne prokuha. Dovoljno je kuhati do 15 minuta.

Prije nego krenete ulijevati sok važno je da ste pripremili posebne staklene boce, koje ste prije morali oprati, osušiti i dobro zagrijati (cijeli proces sterilizacije smo objasnili u postupku kuhanja domaćeg pekmeza od šljiva).

Sada možete dobiveni malinovac sipati u boce i zatvoriti čepom te koristiti po potrebi za slasne deserte kao što su, na primjer, muffini od malina, cheesecake s malinama, osvježavajuću tortu s malinama i jogurtom ili sočnu tortu od malina i čokolade.

Foto: Mandy Fontana/Pixabay; Дарья Яковлева/Pixabay