Riža je jedna od namirnica koje su u samom vrhu zastupljenosti u ljudskoj prehrani i postoji bezbroja načina na koje se može pripremati, a najpopularniji način je zasigurno – rižoto. Među popularnije vrste rižota spadaju rižoto s plodovima mora i rižoto od gljiva.
Rižoto od gljiva jedno je od bezvremenskih jela koje se može poslužiti samostalno ili kao prilog, a možete ga raditi od nekoliko vrsta gljiva, što će doprinijeti bogatstvu okusa.
Ako ste u potrazi za receptom za brzinski ručak, donosimo vam upute kako pripremiti kremasti rižoto s gljivama koji će se sigurno svidjeti vašim ukućanima, ali i vama. Priprema ovog jela nije komplicirana, ali da biste napravili zaista dobar rižoto od gljiva, kvaliteta namirnica je imperativ. Najvažnije je odabrati pravu rižu, a kad je u pitanju priprema ovakvog jela, nećete pogriješiti ako se odlučite za rižu kratkog zrna.
U nastavku pročitajte koji su ostali potrebni sastojci i kako pripremiti kremast i ukusan rižoto.
Sastojci za rižoto od gljiva
- litra vode
- 5 dag maslaca
- 30 dag gljiva
- 35 dag riže
- 1 žlica vegete
- 1 luk
- peršin
- malo parmezana
- 8 žlica ulja
- malo bijelog vina
Priprema rižota
- Uzmite gljive i narežite ih na listiće, te isjeckajte luk
- Na zagrijanoj tavi, na ulju popržite luk i gljive koje ćete potom posuti vinom i čekati da vino ispari
- Dodajete rižu koju ste prethodno skuhali
- Sve lagano promiješate i na kraju dodajte maslaca, peršina i malo parmezana
To je to! Ako se odlučite raditi rižot od nekoliko vrsta gljiva, dobra kombinacija su vrganji, crne trube i bukovače. Suhe vrganje i crne trube prije namočite u malo vruće vode kako bi omekšale. Crnim trubama je potrebno malo više vremena da omekšaju pa ih možete namočiti dosta ranije.
Uz gljive možete kombinirati sve vrste povrća koje trenutno imate u hladnjaku: mrkva, paprika, malo mahuna, mogućnosti su beskrajne. Dobar tek!
Foto: Einladung_zum_Essen /Pixabay
Recept za savršeno pečeni odojak