Danas razlikujemo nekoliko jela koje u svom nazivu imaju riječ rižoto. Među popularnije zasigurno spada rižoto s plodovima mora, gdje su na neki način objedinjena sva bogatstva mora i njegovih stanovnika, a pritom mislimo na lignje, dagnje, sipu i druga bića koja čine dio morske čarolije.
Kad smo već spomenuli rižota tada treba spomenuti još jedno jelo koje se u zadnje vrijeme naručuje u velikom broju. Rižoto s gljivama ne morate jesti samo u vrhunskim restoranima, nego i u vlastitoj kući.
Naime da biste spremili ovo ukusno jelo, potrebno vam je volja i prije svega želja da napravite nešto novo čime ćete razveseliti svoje ukućane, a i sebe. Dakle potrebno vam je malo vremena da proučite recept i krenete s pripremanjem rižota.
Rižoto od gljiva:
- litra vode
- 5 dag maslaca
- 30 dag gljiva
- 35 dag riže
- 1 žlica vegete
- 1 luk
- malo parmezana
- 8 žlica ulja
- malo bijelog vina
Prvo što ćete napraviti je uzeti gljive i narezati ih na listiće, te isjeckati luk. Na zagrijanoj tavi, na ulju popržit ćete luk i gljive koje ćete potom posuti vinom i čekati da vino ispari. Nakon toga dodajete rižu koju ste prethodno skuhali. Sve lagano promiješate te dodate maslaca i malo parmezana.
Popečci od povrća