Salata se uvijek nekako smatrala jednim dijelom ručka, no danas upravo one dobivaju na sve većoj popularnosti i sve više nalaze svoje mjesto na našem stolu kao samostalni obrok. Svakako su značajne u našoj ishrani i ne bi ih se trebalo zanemarivati jer obiluju vitaminima, mineralima i antioksidansima i predstavljaju zapravo najlakši način unosa veće količine povrća u naš organizam.
Kada dođe toplije vrijeme upravo one su moj odabir, jer ne zahtijevaju previše pripreme, a uz dodatak sjemenki dobit ćete dodatnu hrskavost i upotpuniti okus salate. Količinu sastojaka za ovu salaticu prilagodite broju ljudi za koji spremate.
Recept za salatu sa svježim sirom i indijskim oraščićima
Sastojci
- Par listova zelene salate
- 4 cherry rajčice
- 1 veća mrkva
- 1 mladi luk
- 2 rotkvice
- 4-5 šampinjona
- Bosiljak svježi (par listića)
- 2 žlice svježeg sira
- Par kapi limunovog soka
- Maslinovo ulje
- Sesamovo ulje
- Sol i papar
- Vlasac
- Indijski oraščići (50-100g)
Priprema
- Šampinjone operete i ovisno od veličine narežete ih na dva/četiri jednaka dijela i prepržite malo na sesamovom ulju dok lijepo ne porumene.
- U međuvremenu povrće za salatu operete i narežete na manje trakice zelenu, rotkvicu i luk na kolutiće, mrkvicu
naribajte, a cherry rajčice prerežete po pola i sve prebacite u zdjelicu. - Dodate pripremljene šampinjone koje ste pustili da se malo ohlade, par listića bosiljka, maslinovo ulje, par kapi limunovog soka, vlasca, soli i papra i sve dobro izmiješajte (probajte, pa začinite još ukoliko je potrebno).
- Na kraju dodate dvije žlice svježeg sira i pospete indijskim oraščićima i lagana salatica
je gotova.
Salatu možete isto kombinirati s piletinom ili tunom, okus je odličan. Dobar tek!
Moje ime je Jasmina i vlasnica bloga Who is hungry? Po struci sam magistrica agronomije, a obožavam kuhati i fotografirati, ali i boraviti u prirodi. Volim piti smoothije, jesti fine tjestenine, a ovisnik sam o slasticama koje sadrže abnormalne količine čokolade. Ljubav prema kuhanju pojavila se još dok sam bila mala curica, a danas je još više ojačala i sa užitkom svoje slobodno vrijeme provodim u kuhinji, igram se, učim i stvaram nešto novo. Želja mi je jednog dana imati svoj veliki vrt i uzgajati voće i povrće domaćeg i provjerenog porijekla, ali do tada uživam u svom malom balkonskom vrtu i finim smoothijima. Volim jednostavne i brze recepte, ali opet ukusne.
Šunka u kruhu na malo drugačiji način