Princes krafne koje ćete obožavati

Mekano, puflasto, ukusno?? To su ove najdivnije princess krafne koje ja zovem princezice. Rađene su od domaćih jaja i zato se ovako žute. A punjene su i sjajnom žutom kremom te lagano tučenim šlagom. Želite recept? Imate recept!

Sastojci za tijesto:

• 260 ml vode
• 120 g maslaca
• Prstohvat soli
• 40 g šećera
• 160 g glatkog brašna
• 4 jaja

Priprema:

1. U lonac stavite vodu, maslac, šećer i sol i ostavite da se sve otopi i dok zakuha. Sklonite sa vatre i brzo umiješajte brašno te vratite na vatru i mješajte dok vam se ne počne odvajati od stijenki lonca u jednu grudu. Opet sklonite sa vatre te umiješajte razmućena jaja s tim da vam je sad najbolje koristiti mikser da se sve lijepo sijedini. Dok miksate dodavajte jaja malo po malo.
2. Stavite smjesu u špricu i radite tuljke ili male hrpice u tepsiju na koju ste prethodno stavili papir za pečenje. Ostavite razmaka jer se tijesto u pečenju poveća. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 C – 30 minuta, dok lijepo ne porumene.

Sastojci za kremu:

• 0,5 l mlijeka
• 4 žumanjka
• 100 g šećera
• 60 g gustina
• 40 g maslaca

Priprema:

1. Stavite kuhati mlijeko. Odvojite malo te u njemu izmješajte žumanjke, šećer i gustin da ne bude grudica.
2. Kad se mlijeko zagrijalo maknite sa vatre te miješajući dodajte smjesu s jajima.
3. Vratite na vatru i neprestano mješajte dok se ne zgusne.
4. Ugasite te dodajte maslac i mješajte dok se ne rastopi.
5. Prebacite kremu u drugu zdjelu te pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

Kad su se krafne ohladile režite ih na pola. Kremu stavite u špricu te punite donju polovicu krafne.

Po želji možete ih filati još i sa šlagom (bit će vam dovoljno 200 ml). Preklopite drugom polovicom. Pospite šećerom u prahu.

To je to! Dobar tek…