• Recepti
    • Glavna jela
    • Juhe i variva
    • Predjela
    • Prilozi
    • Salate
    • Umaci
  • Deserti
    • Keksi
    • Kolači
    • Kreme i preljevi
    • Palačinke
    • Torte
    • Voćni deserti
  • Prehrana
    • Dijete
    • Začini
    • Sastojci
    • Vegetarijanstvo
    • Zimnica
    • Zdrava prehrana
  • Pića
  • Recenzije
  • Magazin
    • Novosti
    • Domaćinstvo
    • Mršavljenje
    • Putovanja
  • Search
  • Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Gastronomija.hr

  • Recepti
    • Glavna jela
    • Juhe i variva
    • Predjela
    • Prilozi
    • Salate
    • Umaci
  • Deserti
    • Keksi
    • Kolači
    • Kreme i preljevi
    • Palačinke
    • Torte
    • Voćni deserti
  • Prehrana
    • Dijete
    • Začini
    • Sastojci
    • Vegetarijanstvo
    • Zimnica
    • Zdrava prehrana
  • Pića
  • Recenzije
  • Magazin
    • Novosti
    • Domaćinstvo
    • Mršavljenje
    • Putovanja
  • Search
Vi ste ovdje: Naslovnica / Deserti / Kolači / Prekmurska gibanica
Prekmurska gibanica, Foto: Tomo Jesenicnik/Shutterstock

Prekmurska gibanica

Objavljeno: 01.03.2012. Autor: Sanja Štetić

Gibanica je vrsta hrvatske slojevite pite, uglavnom nadjevene bijelim kravljim sirom sa uljem i jajima, ili s mesom, krumpirom, ili špinatom. Može se primjetiti kako je gibanica dosta slična piti, no razlika leži u nešto debljim korama. Slični specijaliteti rade se u Srbiji, Makedoniji te Bugarskoj.

Prekmurska gibanica, Foto: Tomo Jesenicnik/Shutterstock

Kao podvrsta gibanica razlikujemo Prekmursku gibanicu, poznatiju kao slatko jelo slovenske kuhinje. Naziv je dobila prema slovenskoj pokrajini Prekmurje, koja se nalazi na sjeveroistoku Slovenije, prema Mađarskoj. Ova je gibanica poznata kao slatko i prije svega kalorično jelo, koje se priprema od kora vučenog tijesta, ili čak od lisnatog tijesta, gdje se stavljaju četri vrste nadjeva kao što je skuta, jabuke, mljeveni orasi i mak.

Možemo primjetiti kako skoro svako jelo ima neku svoju verziju u drugoj državi, pa tako i gibanica koja je kod nas poznata kao Međimurska gibanica. Velike razlike nema, a temelj leži u slaganju kora, gdje od kuhara ovisi koliko će kora biti i s koliko nadjeva.

Ako vam se ne ide do Slovenije, a htjeli bi probati gibanicu po njihovom receptu, tada slijedite ovaj recept.

Prekmurska gibanica:

  • 500 g tankog tijesta
  • 100 g maslaca
  • 300 g svježeg kravljeg sira
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 2 jaja
  • 100 ml mlijeka
  • 300 ml kiselog vrhnja
  • 100 g mljevenih oraha
  • 200 g jabuka
  • 50 g grožđica

Potrebno je uzeti dobro namaštenu posudu gdje ćete rasporediti lisnato tijesto na koje ćete posuti pola mljevenih oraha, što ćete pokriti novin slojem lisnatog tijesta. Na novi sloj stavit ćete nadjev od jabuka, prekriti lisnatim, gdje ćete na novi sloj staviti pola nadjeva kravljeg sira.

Ponovno slažete lisnato gdje ponovno stavljate sve sastojke samo obrnutim redosljedom. Bitno je da završite s orasima i da zadnji sloj prekrijete ponovno s lisnatim. Sve prelijte s kiselim vrhnjem i pecite u pećnici na 180 stupnjeva na otprilike sat vremena.

Kategorija: Kolači

Želite se zasladiti?

krafne s kremom od naranče

Slasna kombinacija pokladnog klasika s narančom i šaumom

Recept za krafne Sastojci: 30 dkg glatkog brašna 15 dkg oštrog brašna 1 cijelo jaje 1 žumanjak 3 jušne žlice šećera malo soli vanilin šećer malo ribane korice naranče na vrh noža kurkume …

pletenica s nutellom i ljesnjacima

Pletenica s Nutellom i lješnjacima

Nutellu volimo u svakom obliku, pa sam tako došla do ideje da za svjetski dan te iste slastice pripremim lješnjak bombu. Ovo je brzi desert koji će uveseliti svakog nutelloljupca. ☺ Sastojci: 600 g glatkog …

Američki klasik: brownies

Vjerujemo kako ne postoji osoba koja nije čula za ovaj kolač, a ako kojim slučajem niste, radi se o tradicionalnom američkom kolaču (nedavno smo imali i recept za klasične američke chocolate chip cookies) koji je …

Prethodna objava: « Purica s mlincima
Sljedeća objava: Sirnica (pita od sira) »

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Primarni stupac

Novije

Zdravi snickers

S obzirom na to da volim okus snickersa, ali ne volim kad mi se karamela lijepi za zube (nisam …

čokoladni truffles

Čokoladni truffles

Čokoladni tartufi su jedne od najjednostavnijih slastica jer su izrađeni od samo tri sastojka, …

Brze kiflice

Na samu pomisao na svježe, mekane kiflice rastu vam zazubice, zar ne? Odlične kao doručak, …

Footer

Gastronomija

grč. gastronomía – stručno poznavanje umjetnosti pripreme različitih jela; kult birane hrane i kulinarskoga umijeća

Pratite nas

  • Facebook
  • Instagram

Site Footer

  • O nama
  • Impressum
  • Kontakt
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja

Gastro Media

Gastronomija.hr | Moja Zimnica | Vege.hr | Vrtlarica.hr

Gastro Media Copyright © 2012.–2022. Informativka d.o.o. Sva prava pridržana.