Smatrate li se pravim gurmanom, ako da onda zasigurno znate za postojanje čuvenog namaza, koji nije sirni, a isto tako nije ni od tune nego od čuvenih čvaraka, koji možda jesu jedna vrsta tereta za naš organizam, ali opet pravo zadovoljstvo za naše nepce.
Čvarci zasigurno spadaju među malo težu hranu, ali bez obzira na to spadaju u one namirnice koje ne jedemo svaki dan, nego si priuštimo povremeno. Kad smo već spomenuli čvarke tada treba znati da se oni ne moraju jesti na klasičan način koji svi poznajemo, nego i na jedan pomalo drugačiji, a koji podrazumijeva prilog tipa namaza koji mažemo na kruh.
Naravno pričamo o pašteti od čvaraka koja predstavlja pravo zadovoljstvo za sve one koji se barem malo smatraju gurmanima i ljubiteljima kontinentalne hrane. Ako vam se ne ide do nekog restorana, a htjeli bi probati ovo jelo, tada savjetujmo malo vremena i truda kako biste ju napravili sami.
Recept za paštetu od čvaraka:
Sastojci:
- 300 g čvaraka (barem ako se radi o količini od šest porcija)
- 10 g češnjaka
- papar
- sol
- 40 g majoneze
- 3 jaja
- 150 g luka
- parmezan
Priprema:
- Uzmete luk i dobro ga usitnite.
- Nakon što se to napravili popržite ga na masnoći da malo omekša, a tijekom prženja dodajte malo vode i pustite da ispari.
- U međuvremenu usitnite češnjak i sameljite čvarke, tvrdo kuhana jaja, češnjak i ohlađen luk koji ste prethodno pržili.
- Smjesu je potrebno začiniti solju, parmezanom i paprom.
Paštetu možete poslužiti kao predjelo uz neko fino pecivo, a da ne pričamo kako nekima može poslužiti kao jedini obrok, jer kad malo bolje pogledamo radi se o zaista konkretnom dijelu ručka ili večere.
Meksička kuhinja