U zadnje vrijeme imam potrebu udovoljavati svojima kod kuće. Moji obožavaju meke i osvježavajuće kolačiće pa kad god idem u posjetu, napravim im nešto na brzinu. Jer ja ih baš volim pripremati. Pogotovo kad su upotpunjeni citrusnim notama koje oduševljavaju okusom i mirisom.
Ovi brzi muffini s limunom su pun pogodak.
Recept za muffine od limuna
Sastojci
- 160g glatkog brašna
- Pola praška za pecivo (5g)
- Prstohvat soli
- 4 manja jaja (170g)
- 200g šećera
- 2 vanilin šećera
- 190g otopljenog maslaca ili margarina
- 60ml soka od limuna
- Korica jednog limuna (5g)
- 50ak g čokoladnih mrvica (ili 15g maka)
Priprema:
- Prosijte brašno, prašak za pecivo i sol u jednu posudu.
- Sa štapnim mikserom miksajte jaja i šećere. Na ovaj način mi se smjesa pokazala najbolja, ali možete i pjenjačom ako nemate mogućnost štapnim.
- Ubacite im smjesu od brašna, pa sjedinite lagano štapnim mikserom.
- Dodajte ostale sastojke i umiješajte.
- Smjesu prekrijete prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku bar sat vremena.
- Sipajte smjesu u kalup za muffine koji ste obložili papirnatim košaricama.
- Muffine pecite 18-20 minuta na temperaturi 160°C.
Ja od ove smjese dobijem 16 muffina.
Poslužite ohlađene, ako ste karakter.
Moje ime je Irena i friška sam 30-godišnjakinja koja se odmara uz kuhanje i uživa u pripremi slastica. Sretno sam udana, sretno zaposlena i živim poprilično dosadan život. I baš iz tih razloga počinje moja priča s Pregachom. Što se tiče bloga, sve je to došlo spontano. Znate ono, 10ak viber i whatsup grupa s prijateljicama i u svakoj se dotaknemo i kuhanja i recepata a kad ti treba nešto, ne možeš se više snaći. Pa sam odlučila napraviti blog u kojem ću objavljivati naše omiljene recepte, pa nek su barem na jednom mjestu. Ni sanjala nisam da će se to razviti u nešto toliko zabavno i zanimljivo te svakim danom sve više uživam u toj blogerskoj avanturici.
Ukusni muffini za sve koji žele biti fit