Dok sužavamo izbor kolača za blagdane, pišem Vam recept za odlične, ukusne, jednostavne i sočne mini kuglofe. Trenutno sam zapela na ovim suhim kolačima jer se trudim udovoljiti baki i dedi maksimalno.
No moram reći, da smo se borili svi za stolom za kolač više. 🤭
Recept za mini kuglofe s borovnicama i limunom
Sastojci
- 115g omekšalog maslaca ili margarina
- 2 jaja
- 170g šećera
- 120ml mlijeka
- 250g brašna
- 1prašak za pecivo
- Prstohvat soli
- 1 veća žlica soka od limuna
- 1 žličica korice limuna
- 125g borovnica + za ukrašavanje
- 150g milerama
- 60g šećera u prahu
- Par kapi ekstrakta vanilije
Priprema
- Maslac, šećer i jaja miksajte dok se ne sjedine i dok smjesa ne postane pjenasta.
- Ulijete mlijeko i sjedinite.
- Dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo i malo soli. Sve promiješajte kako bi se smjesa povezala.
- Ubacite sok i koricu limuna i borovnice pa lagano sve sjedinite špatulom.
- Pecite u zagrijanoj pećnici na 175ºC 20ak minuta (provjerite čačkalicom).
Moji kuglofi su baš mini, koristim kalupe iz Lidla (i nedavno su bili u ponudi) i dobila sam ih 16 komada.
Pažljivo ih vadite iz kalupa, pustite da se kroz prohlade pa ih prelijte čokoladom, karamelom, pospite šećerom u prahu ili kao ja u ovom slučaju – mileram dobro izmiješan sa šećerom u prahu i vanilijom.
U slast!
Moje ime je Irena i friška sam 30-godišnjakinja koja se odmara uz kuhanje i uživa u pripremi slastica. Sretno sam udana, sretno zaposlena i živim poprilično dosadan život. I baš iz tih razloga počinje moja priča s Pregachom. Što se tiče bloga, sve je to došlo spontano. Znate ono, 10ak viber i whatsup grupa s prijateljicama i u svakoj se dotaknemo i kuhanja i recepata a kad ti treba nešto, ne možeš se više snaći. Pa sam odlučila napraviti blog u kojem ću objavljivati naše omiljene recepte, pa nek su barem na jednom mjestu. Ni sanjala nisam da će se to razviti u nešto toliko zabavno i zanimljivo te svakim danom sve više uživam u toj blogerskoj avanturici.
Brzi domaći sladoled od čokolade bez jaja