• Recepti
    • Glavna jela
    • Juhe i variva
    • Predjela
    • Prilozi
    • Salate
    • Umaci
  • Deserti
    • Keksi
    • Kolači
    • Kreme i preljevi
    • Palačinke
    • Torte
    • Voćni deserti
  • Prehrana
    • Dijete
    • Začini
    • Sastojci
    • Vegetarijanstvo
    • Zimnica
    • Zdrava prehrana
  • Pića
  • Recenzije
  • Magazin
    • Novosti
    • Domaćinstvo
    • Mršavljenje
    • Putovanja
  • Search
  • Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Gastronomija.hr

  • Recepti
    • Glavna jela
    • Juhe i variva
    • Predjela
    • Prilozi
    • Salate
    • Umaci
  • Deserti
    • Keksi
    • Kolači
    • Kreme i preljevi
    • Palačinke
    • Torte
    • Voćni deserti
  • Prehrana
    • Dijete
    • Začini
    • Sastojci
    • Vegetarijanstvo
    • Zimnica
    • Zdrava prehrana
  • Pića
  • Recenzije
  • Magazin
    • Novosti
    • Domaćinstvo
    • Mršavljenje
    • Putovanja
  • Search
Vi ste ovdje: Naslovnica / Recepti / Juhe i variva / Maneštra od graha
manestra-od-graha

Maneštra od graha

Objavljeno: 15.03.2018. Autor: Martina Lovaković

Maneštra je tradicionalno staro istarsko jelo koje se sastoji od raznih vrsta povrća te se može pripremati na mnogobrojne načine kako bi se zadovoljili svi ukusi. No, staro pravilo koje obuhvaća sve povrtne maneštre govori kako ona mora imati zrna kukuruza. Danas se ipak rijetki pridržavaju tog pravila te maneštru s povrćem pripremaju prema svom ukusu, ali i s obzirom na namirnice kojima raspolažu.

manestra-od-graha

Maneštra od povrća osigurava velik broj vitamina i minerala, a zbog različitih namirnica od kojih se sastoji, idealan je obrok za sva godišnja doba. Možete je pripremati i ljeti i zimi, a ako nekoj namirnici nije sezona, lako je zamijenite s onom koja vam je dostupnija. Kod pripreme ovog variva odlično je to što se može pripremiti prema ukusima vaše obitelji, a njegov glavni cilj je da se uvijek koriste svježe namirnice.

Povrtna maneštra je jednostavna za pripremiti, a od mnogobrojnih verzija, mi smo izabrali nama onu najukusniju, maneštru od graha. Želite li pripremiti zdravo i ukusno varivo koje će voljeti svi članovi vaše obitelji, slijedite recept u nastavku.

Maneštra od graha

Sastojci:

  • pola kilograma graha po želji
  • 20 dekagrama kukuruza
  • 2 krumpira
  • maslinovo ulje
  • 1 luk
  • 2 paprike
  • 2 mrkve
  • pola šalice nasjeckane rajčice (može i pelata od rajčica)
  • korijen celera
  • peršin
  • temeljac ili povrtna kocka
  • sol i papar

Priprema

Prije kuhanja, dan prije namočite grah i ostavite ga da odstoji bar 12 sati. Kuhajte ga posebno 15-ak minuta pa procijedite i ostavite sa strane.

Za to vrijeme narežite sitno luk i sve ostalo povrće te započnite dinstanje. Prvo dinstajte luk toliko dok ne postane staklast te mu dodajte papriku, mrkvu, krumpir, celer, kukuruz, rajčicu i grah.

Dinstajte sve 10-ak minuta pa prelijte vodom u koju ste dodali povrtnu kocku. Možete koristiti i temeljac ako ga imate.

Kuhajte sve na laganoj vatri još pola sata. Nakon toga, ako je povrće kuhano, posolite, popaprite i dodajte sitno sjeckani korijen peršina.

Poslužite kao lagan obrok samo ili uz malo prepečenog domaćeg kruha.

Maneštru od graha možete poslužiti za vrijeme zimskih, ali i ljetnih mjeseci kada će vam također dobro doći lagani obrok. Sve ovo povrće, ali i postupak izrade odlična su baza i varivu od graha.

Autor: M.L., Foto: Karl Allgaeuer/Shutterstock

Martina Lovaković
Martina Lovaković

Moje ime je Martina i živim u Zagrebu. Aktivni sam tip osobe, stalno u pokretu. U djetinjstvu sam se bavila baletom, a danas volim provoditi vrijeme u prirodi i vježbati pilates. Često planinarim i putujem jer me to opušta i puni baterije. Obožavam životinje, imam koker španijela Milku koja me prati u šetnjama, na planinarenju i na većini putovanja. Već neko vrijeme bavim se proučavanjem zdrave hrane. Preferiram prehranu s puno voća i povrća, žitarica, mahunarki, bez šećera, jaja i mliječnih proizvoda. Volim kuhati i peći kolače, a strast mi je isprobavanje novih i neobičnih recepata i namirnica.

Kategorija: Juhe i variva

Želite se zasladiti?

beze baiser kore

Recept za beze kore

Beze (baiser) kore čest su temelj raznih kolača, torti i drugih slastica. Kolači poput Ledenog vjetra ili Pavlove torte ne bi bili tako neobični ni ukusni da nema ove vrste kora. Odlična su suprotnost klasičnim …

voćna torta

Torta “Proljetna vila”

Proljeće u meni uvijek probudi neku novu životnu radost i zaigranost, nadam se da i vas proljeće inspirira za ispeći neku finu slasticu upotpunjenu proljetnim, finim i mirisnim voćem. Pritom ako imate sreće i na dohvat …

keksi linceri

Linzeri – recept za božićne keksiće kojima nitko ne može odoljeti

Sigurno ste već primijetili da smo polako krenuli s objavama isprobanih recepata za božićne kolače i keksiće, a danas je red na svevremensku klasiku, keksiće nad keksićima - Linzere! Iako ste ih jeli više puta u …

Prethodna objava: «Focaccia Talijanska pogača – Focaccia
Sljedeća objava: Torta od mrkve i krem sira koju ćete obožavati torta od mrkve»

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Primarni stupac

Novije

blok kuhinja

Blok kuhinje za stan ili za kuću

Kuhinjski blok odnosi se na praktičnu kuhinja koja ima sve što vam je potrebno za pripremu …

Zdravi snickers

S obzirom na to da volim okus snickersa, ali ne volim kad mi se karamela lijepi za zube (nisam …

čokoladni truffles

Čokoladni truffles

Čokoladni tartufi su jedne od najjednostavnijih slastica jer su izrađeni od samo tri sastojka, …

RSS Vege.hr

  • Himalajska sol
  • Kakao maslac
  • Seitan
  • Granola
  • Aquafaba - zamjena za jaja
  • Što je gluten
  • Sojino mlijeko
  • Kokosovo mlijeko
  • Bademovo mlijeko
  • Mlijeko od sjemenki bundeve
[notphone] [/notphone] [phone]
[/phone]

Footer

Gastronomija

grč. gastronomía – stručno poznavanje umjetnosti pripreme različitih jela; kult birane hrane i kulinarskoga umijeća

Pratite nas

  • Facebook
  • Instagram

Site Footer

  • O nama
  • Impressum
  • Kontakt
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja

Gastro Mreža

Gastronomija.hr | Moja Zimnica | Vege.hr | Vrtlarica.hr

Copyright © 2012.–2023. by Gastro Mreža. Sva prava pridržana. Web: Informativka d.o.o.