Krekeri s dimljenim sirom

Jednostavno obožavam raditi slane krekere sa aromom dima kada organiziramo druženja s prijateljima. Odlični su kao grickalica, doslovno pašu sa svim vrstama namaza, suhih narezaka pa čak i salata. Neke od prijatelja koji su ih probali okusom su podsjetili na kupovne Tuc krekere tako da ih više ne kupujemo, a zašto i bi kada ih mogu raditi kod kuće? Ako vam treba brza gricaklica, od koje dobijete izdašnu količinu na pravom ste mjestu!

Recept za krekere s dimljenim sirom

Sastojci

• 125 g brašna, ja sam koristila oštro
• 1/2 čajne žl. mljevene crvene paprike
• 80 g maslaca
• 125 g naribanog dimljenog sira
• 1 žumanjak
• 2 žlice limunovog soka
• 1/2 čajne žl. sušenog origana
• Sol, papar
• 1 bjelanjak za premazivane

Priprema

1. Brašno, papar, sol, crvenu papriku i origano promiješajte.
2. Dodajte hladan nasjeckani maslac, rukama izradite mrvice.
3. Dodajte naribani sir, lagano umijesite.
4. Dodajte žumanjak i limunov sok i umijesite tijesto.
5. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite ga u hladnjaku pola sata.
6. Nakon što je odstajalo, tanko ga razvaljajte i časom ili modlom za kolače vadite oblike.
7. Vilicom na svakom krekeru napravite rupice, premažite ih bjelanjkom.
8. Lim obložite papirom za pečenje, a pecite u prethodno zagrijanoj pecnici na 200ºC, 10 minuta.

Slobodno možete koristiti i neki drugi sir, na primjer gaudu ili ementaler. Dobar tek!