Datulja je plod palme latinskog imena Phoenix dactilyfera. Zanimljivo je da je njena nutritivna vrijednost zapažena čim je čovjek počeo sam uzgajati biljke kako bi se prehranio. Već u iskopinama iz kamenog doba uočeni su ostaci datulja koje su se koristile za ljudsku prehranu.
U zemljama Srednjeg i Bliskog Istoka datulja je uviježena poljoprivredna kultura već 5 tisućljeća. Ovo je područje koje joj klimatski najbolje odogovara. Iako je tijekom vremena raširena i na druge predjele poput tropskih i suptropskih ovdje uspjeva nešto slabije. Plodovi nalikuju maslinama i vrlo su ukusni i ujedno se mogu konzumirati na razne načine.
Plodovi datulja sadrže velike količine šećera i stoga su vrlo ukusni i posebice pogodni za reguliranje naglih napadaja gladi kod ovisnika o slatkišima. Ovo bi mogla biti odlična namirnica kojom ćete započeti zdraviji život.
Kako je bijeli prerađeni šećer koji konzumiramo glukozni šećer koji nam naglo podiže i spušta razine šećera u krvi fruktoza koja se također nalazi unutar datulja pomoći će regulirati glad postepenim otpuštanjem u krv. Ipak pokušajte ne pretjerivati sa ovim ukusnim plodovima jer gotovo polovicu njegova sastava čini šećer.
Iako daje mnogo energije datulja je vrlo siromašna mastima ali zato bogata ugljikohidratima. Ugljikohiodrati su upravo oni koji će vam davati energiju za vrijeme napornih fizičkih aktivnosti pa čeka li vas naporan trening ili dan boravka u prirodi pojedite bananu i šaku datulja i osjećat ćete se poletno i preplavljeno energijom. Ujedno će pomoći i kod usporene probave jer 8% datulje čine netopiva biljna vlakna koja potpomažu regulaciji probavnog trakta.
Znate li što su antioksidansi? Ovo su spojevi koji čuvaju vaše stanice od starenja i propadanja do kojeg dolazi uslijed napada slobodnih radikala. Antioksidansi vas štite i protiv bolesti kardiovaskularnog sustava, degenerativnih bolesti i općenito propadanja organizma. Unutar datulja možete pronaći i obilje vitamina u kojima se posebice ističu oni iz skupine A i B.
Datulje su gotovo idealna hrana i zbog visokog udjela minerala kojima vraćaju tijelu sve ono što izgubi prespiracijom i omogućavaju normalno odvijanje vitalnih funkcija i reguliraju rad svih velikih organa. B0gatstvom nutrijenata datulja će ujedno zaštititi i vaše zube i živčani sustav. One su idealan međuobrok i možete ih iskoristiti u različitim slasticama i kolačima. Uživajte u ovom slasnom plodu i ukusnim receptima i sačuvajte svoje zdravlje.
Autor: L.K., Foto: sharonang/Pixabay
Dagnje