• Recepti
    • Glavna jela
    • Juhe i variva
    • Predjela
    • Prilozi
    • Salate
    • Umaci
  • Deserti
    • Keksi
    • Kolači
    • Kreme i preljevi
    • Palačinke
    • Torte
    • Voćni deserti
  • Prehrana
    • Dijete
    • Začini
    • Sastojci
    • Vegetarijanstvo
    • Zimnica
    • Zdrava prehrana
  • Pića
  • Recenzije
  • Magazin
    • Novosti
    • Domaćinstvo
    • Mršavljenje
    • Putovanja
  • Search
  • Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Gastronomija.hr

  • Recepti
    • Glavna jela
    • Juhe i variva
    • Predjela
    • Prilozi
    • Salate
    • Umaci
  • Deserti
    • Keksi
    • Kolači
    • Kreme i preljevi
    • Palačinke
    • Torte
    • Voćni deserti
  • Prehrana
    • Dijete
    • Začini
    • Sastojci
    • Vegetarijanstvo
    • Zimnica
    • Zdrava prehrana
  • Pića
  • Recenzije
  • Magazin
    • Novosti
    • Domaćinstvo
    • Mršavljenje
    • Putovanja
  • Search
Vi ste ovdje: Naslovnica / Deserti / Kreme i preljevi / Čokoladni ganache
Čokoladni ganache

Čokoladni ganache

Objavljeno: 11.03.2019. Autor: Nastasja Chiara Petrić

Ovaj čokoladni ganache bih opisala kao mali zalogaji mira za mamu koja naporno radi uz djecu. I povremeno mi treba nešto što će mi podići duh i dati energiju za nastavak dana.

Recept za čokoladni ganache

Sastojci:

  • 200 g tamne čokolade (50-70%)
  • 350 g vrhnja za šlag (36% m.m.)
  • 1 žličica instant kave
  • + himalajska sol, dehidrirane maline

Priprema

Čokoladu natrgati na male kockice, a vrhnje samo lagano zakuhati s kavom. Preliti toplo vrhnje preko čokolade, ostaviti 2 minute da se natopi, pa pjenjačom izmiješati u kremasti ganache.

priprema čokoladnog ganachea

Uliti smjesu u čaše, vrh posipati s himalajskom sitnom soli i namrviti dehidrirane maline.

Nastasja Chiara Petrić
Nastasja Chiara Petrić

Moje ime je Nastasja Chiara Petrić i profesionalni sam chef i majka koja promovira kvalitetniju prehranu za djecu (i odrasle). Redovito svoje recepte i savjete dijelim na blogu Chiarin tanjurić. Kuharsku karijeru započela sam u jednom hvarskom restoranu nakon što sam sudjelovala u prvoj sezoni Masterchefa dok sam studirala na Učiteljskom fakultetu. Iskustvo sam stjecala u zagrebačkim restoranima Prasac i Bistro Apetit, te sam dodatno završila školu za kuhara i slastičara, a i članica sam Hrvatskog akademskog centra za primijenjeni nutricionizam. Osim bloga, imam i kolumnu u gastro časopisu Dobra hrana, te snimam i recepte za DM emisiju Bebeceda. Uz sve to, sa suprugom sam otvorila konzultacijski obrt za gastronomiju, te se redovito bavim osmišljavanjem jelovnika i deserata za restorane.

Kategorija: Kreme i preljevi

Želite se zasladiti?

Dizani kolači

Koliko vas je imalo priliku dosada probati neki od dizanih kolača? Koliko se sjećamo velik dio nad dok je odrastao nije baš oduševljeno gledao na taj tip kolača gdje nismo moglu vidjeti ukusnu kremu, ili šlag. Naravno …

američke palačinke na slici

Američke palačinke

Palačinke su najpopularnija slastica raznih dobnih skupina. Ne samo što su ukusne nego su i jednostavne za pripremu. Međutim što je sa američkim palačinkama? One možda i nisu uobičajene za naše krajeve, ali unatoč tome …

cokoladni mousse

Čokoladni mousse bez jaja i čipkasta čokoladna srca

MOUSSE AU CHOCOLAT je poznati francuski desert u čaši za čiju se pripremu osim čokolade koriste i svježa jaja koja se termički ne obrađuju , pa bez obzira koliko privlačno izgleda mnogi zaziru od njegove pripreme kod …

Prethodna objava: «Krem juha od mrkve i buče Juha od mrkve i buče
Sljedeća objava: Pereci u novom ruhu – mali zalogajčići Slana peciva»

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Primarni stupac

Novije

Zdravi snickers

S obzirom na to da volim okus snickersa, ali ne volim kad mi se karamela lijepi za zube (nisam …

čokoladni truffles

Čokoladni truffles

Čokoladni tartufi su jedne od najjednostavnijih slastica jer su izrađeni od samo tri sastojka, …

Brze kiflice

Na samu pomisao na svježe, mekane kiflice rastu vam zazubice, zar ne? Odlične kao doručak, …

Footer

Gastronomija

grč. gastronomía – stručno poznavanje umjetnosti pripreme različitih jela; kult birane hrane i kulinarskoga umijeća

Pratite nas

  • Facebook
  • Instagram

Site Footer

  • O nama
  • Impressum
  • Kontakt
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja

Gastro Media

Gastronomija.hr | Moja Zimnica | Vege.hr | Vrtlarica.hr

Gastro Media Copyright © 2012.–2022. Informativka d.o.o. Sva prava pridržana.