Cobbler s nektarinama

Ljeto traži jednostavne recepte, par sastojaka, sezonsko voće i malo pripreme.

Zato vam pišem recept za ovaj jednostavni cobbler, malo drugačije pripreme od tradicionalnog. Ali ja koristim sve načine da ubrzam vrijeme pripreme i što prije uživam u gotovom proizvodu.

Recept za Cobbler s nektarinama

Sastojci

• 120 g maslaca
• 130 g brašna
• 150 g šećera
• Žličica praška za pecivo
• Prstohvat soli
• 240 ml mlijeka
• 500 g nektarina
• 1 do 2 žlice soka od limuna
• 1 burbon vanilin šećer
• 1 žličica cimeta

Priprema

1. Maslac otopite i istresite u kalup za pečenje dimenzija cca 30x20cm.
2. Brašno, prašak za pecivo, 50ak grama šećera i sol pomiješajte u posudi, pa dodajte mlijeko i miješajte pjenjačom dok ne razbijete grudice.
3. Istresite tu smjesu po pola kalupa, po maslacu ali ništa ne miješajte.
4. Nektarine ogulite, očistite i narežite na manje komadiće. Dodajte preostalih 100 grama šećera, limun i burbon vanilin šećer. Stavite ih kuhati dok se šećer ne otopi i sirup ne proključa.
5. Sad tu smjesu istresite po pola kalupa (po smjesi od brašna i mlijeka).
6. Pospite cimetom i pecite u zagrijanoj pećnici na 190ºC. Pecite nekih 40 min dok kora ne posmeđi.

Pospite šećerom u prahu i poslužite s kuglom sladoleda.

Proces pripreme sa slikama će ovih dana biti na mom Instagram profilu – @pregacha, pa navratite…