Recept za burrito s piletinom

Burrito ili taco de harina vrsta je meksičke hrane. Radi se o tjestenini napravljenoj od pšeničnog brašna presavijenoj, odnosno zamotanoj u obliku valjka te napunjenoj određenim prilogom. Tortilje koje se prave od brašna obično se znaju staviti na malo vatre da još dodatno omekšaju (recept za domaće tortilje).

Danas kada pričamo o burritu tada možemo pričati o jelu koje sadrži rižu, grah, zelenu salatu, meso, avokado, sir i kiselo vrhnje. Veličina burrita varira a pritom mislimo na usporedbu onih u SAD-u te Meksiku. Radi se o tome da se u Meksiku poslužuju sa grahom ili mesom, dok se u Americi poslužuju sa svim ostalim navedenim.

Razvoj meksičke kuhinje odnosno burrita dolazi od prekolumbijskih srednjoameričkih Azteca poznatog naroda Meksika, koji su nekada koristili tortilje omotane i ispunjene čili umakom, rajčicama, tikvicama, gljivama i avokadom. Brojni španjolski misionari koji su tu bili na proputovanju pisali su o Aztečkoj kuhinji, opisijući tortilje i njihov način spremanja.

Danas je meksička kuhinja postala dosta raširena, zapravo možemo reći da skoro i ne potoji dio svijeta u kojem se ne prakticiraju njihovi recepti. Tako je njihova kuhinja postala popularna i na našim područjima, stoga su se razvili mnogi recepti koji pokušavaju dočarati čaroliju Meksika i njihovog načina života.

Vjerojatno ste dosada već imali priliku jesti burrito, ili tortilje kako ih mi volimo zvati i vjerojatno je velik dio vas za to imao priliku u restoranima. Međutim dobra je stvar što ne morate žuriti u restoran kako bi probali ovo zanimljivo jelo. Dovoljno je imati malo više truda i želje kako biste ga spremili kod kuće.

Dakle ako ste se odlučili na spremanje meksičikih jela kod kuće, dat ćemo vam jedan zanimljiv i prije svega jednostavan recept.